Nguyên liệu nấu lẩu Thái bằng gói gia vị (3-4 người ăn)

– 5-6 cây sả
– 2 thìa canh sả băm nhuyễn.
– 2 thìa cafe tỏi băm
– 2 thìa canh nước cốt chanh
– 10 lá chanh
– 3 đến 4 cây lá húng quế
–  4-5 cây hành lá, cắt khúc khoảng 5cm
– Đường, nước mắm ngon, hạt nêm
– Tương ớt sa tế, chọn loại sa tế tôm sẽ ngon hơn.
– Gói gia vị Lẩu Thái Đại Hưng
– Hải sản nhúng: ngao, mực, tôm…
– Các loại rau nhúng
– Bún hoặc mì gói.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị

– Dùng nối lớn cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tỏi và sả,ớt đã băm nhuyễn vào cùng lượt, đảo nhanh tay cho sả tỏi dậy mùi ngãsang màu vàng. Xúc 1/3 phần sả tỏi ấy ra để riêng.

– Để 2/3 phần sả và tỏi phi vàng còn lại trong nồi.Cho 1 đên 1,2 lít nước vào nồi, tiếp đến cho sả cây cắt khúc và lá chanh vào. Đun sôi hỗn hợp. Sau đó cho gói gia vị lẩu Thái vào, nêm nếm với nước mắm ngon, đường cát, mì chính (món này bắt buộc phải có đường và vị phải chua chua ngọt ngọt). Đặc biệt vì không sử dụng xương để làm nước dùng nên phải nêm nước mắm mới có mùi thơm và vị dịu ngọt, không thay thế bằng muối)
– Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị là được. Cuối cùng cho 1 thìa tương ớt sa tế,hành lá cắt khúc và lá húng quế vào là xong nồi nước lẩu cực kỳ thơm ngon.

– Cho nồi lẩu lên bếp lẩu đặt trên bàn ăn.Khi ăn nhúng thịt và hải sản, nước dùng sẽ trở nên ngon ngọt hơn.Bày đồ nhúng và bún ăn kèm xung quanh bếp lẩu.